زرد چوبه سحرخیز

زرد چوبه سحرخیز

زرد چوبه سحرخیز یک محصول کاملا  سالم و فاقد هرگونه ماده افزودنی می‌باشد‌، که از طبیعتی گرم و خشک  برخوردارمی‌باشد. این ادویه بیشتر در هند و کشورهای جنوب آسیا رشد می‌کند، و به محیط بارانی نیاز دارد. این محصول یکی از پرکاربردترین و مهم‌ترین ادویه‌های شناخته شده در آشپزی است. مصرف این نوع ادویه برای افراد سوداوی که خون غلیظی دارند بسیار توصیه می‌شود.

موارد مصرف زرد چوبه سحرخیز

یکی از دلایل اصلی استفاده از این ادویه در اشپزی افزودن رنگ و لعاب به غذا و از بین بردن بوی نامطلوب گوشت و مرغ است. این محصول چه به ‌صورت مجزا و چه در ترکیب با سایر ادویه‌ها برای ساخت ادویه‌های خاص گوشت و مرغ و خورش مورد استفاده قرار می‌گیرد.

_____________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________

خواص زرد چوبه سحر خیز

این ادویه یکی از موثرترین مکمل غذایی محسوب می‌شود، که خواص بسیار زیادی برای بدن دارد. برخی دیگر از فواید آن به شرح زیر می‌باشد:

• کاهش گلوکز و کاهش اشتها: کورکومین یک ترکیب فعال در این محصول می‌باشد، که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی محسوب می‌شود که خاصیت ضدالتهابی دارد. کورکومین باعث خنثی شدن انسولین اضافی در خون می‌شود و در نتیجه سبب کاهش گلوکوز خون و کاهش اشتها و وزن می‌شود.
• تسکین درد‌های عضلانی: داشتن خاصیت ضدالتهابی یکی از مهم‌ترین خواص این محصول می‌باشد، که سبب کاهش و تسکین دردهای روماتیسمی می‌شود.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: همچنین این محصول دارای میزان زیادی از عنصرهای مفید برای بدن مانند کلسیم، آهن، روی، مس و پتاسیم و… است، که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
• کمک به کند نمودن روند پیری: همانطور که بیان شد این محصول حاوی رنگدانه های کورکومینوئید است که سبب افزایش ترکیب آنتی اکسیدان می‌شود. از این رو از سلول های پوستی در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می کند، و روند پیری پوست را کند می‌کند.