سبزی خشک گشنیز بامگاه

سبزی خشک گشنیز بامگاه

سبزی خشک گشنیز بامگاه یک محصول کاملا سالم و بدون مواد افزودنی است که خواص زیادی دارد.

گیاه گشنیز بومی جنوب غرب آسیا است که به مقدار زیاد در تهیه غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. گشنیز علاوه بر دادن طعم و بوی خوش به غذا، از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.

گشنیز دارای ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است. در طول سال می‌توان از سبزی خشک استفاده کرد و بدون نگرانی از فاسد شدن آن را در کابینت نگه‌داری کرد.

فواید سبزی خشک گشنیز

• سبزی گشنیز برای بهبود عملکرد گوارش و هضم غذا مفید می‌باشد و از ترش کردن غذا در معده جلوگیری می‌کند.
• همچنین برای درد صفرا به صورت یک مسکن عمل می‌کند.
• گشنیز با تحریک ترشح انسولین باعث کاهش قند خون می‌شود و این تا حدی تأثیر دارد که آن را گیاه ضد دیابت نامیده‌اند.
• برای درمان جوش‌های دهان و تسکین درد دهان می‌توان از این سبزی استفاده کرد و از بوی بد دهان جلوگیری می‌کند.
• به افرادی که از کم‌خونی رنج می‌برند توصیه می‌کنیم که از گشنیز خشک استفاده کنند زیرا دارای مقدار زیادی آهن است.
• همچنین موجب افزایش انرژی و قدرت، ارتقای سلامت و استحکام استخوان‌ها می‌شود. اگر مقدار آهن در خون کم شود باعث بروز اختلال در سلامت بدن می‌شود.
• وجود مواد معدنی در گشنیز خشک سبب ایجاد عطر خوب و خاصیت تحریک کنندگی آن می‌شود.
• با مصرف گشنیز می‌توان بدن را در برابر عفونت‌های دستگاه ادراری محافظت کرد.
• از این گیاه، برای درمان زگیل استفاده می‌شود.
• با مصرف گشنیز، واسطه‌های عصبی نیز تحریک می‌شوند.
• تحقیقات نشان می‌دهند، که مصرف منظم گشنیز خشک در رژیم غذایی، سوء هاضمه را کاهش می‌دهد.
• یکی از خاصیت‌های گشنیز خلط‌آوری است.
• برای برطرف کردن تب و سرماخوردگی می‌توان یک سوپ رقیق درست کرد که در آن از سبزی خشک گشنیز استفاده شده باشد.
• استفاده گشنیز باعث بهبود عملکرد کبد می‌شود. اگر در غذای کودکانی که دچار کولیک هستند مقداری گشنیز اضافه شود به مشکل گوارشی‌شان کمک می‌کند.