سبزی خشک شنبلیله بامگاه

سبزی خشک شنبلیله بامگاه

سبزی خشک شنبلیله بامگاه کاملا سالم و دارای خواص دارویی است. این سبزی بومی در کنار راه‌ها می‌روید. از نظر طب سنتی این سبزی دارای طبع گرم و خشک می‌باشد بنابراین برای کسانی که مزاجشان سرد است بسیار مفید می‌باشد.

شنبلیه سرشار از مواد معدنی همانند کلسیم، روی، مس، منگنز، پتاسیم، آهن، مس،، فیبر، سلنیوم و منیزیم است و همچنین دارای انواع ویتامین‌های B که شامل نیاسین، فولیک اسید، تیامین، ریبوفلاوین و نیز ویتامین A و C می‌باشد.

به دلیل مزه و طعم خوبی که این سبزی دارد در غذاهایی مانند قرمه سبزی و کوفته برنجی، قیمه ریزه و اشکنه استفاده می‌شود. از این سبزی می‌توان به صورت خام در سبزی خوردن و انواع سالادها استفاده کرد و هم می‌توان به صورت پخته در غذا‌ها استفاده کرد.

فواید سبزی خشک شنبلیله بامگاه

سبزی خشک شنبلیله دارای خواص زیادی است.  این سبزی فواید زیادی برای بدن دارد که عبارتند از:

• تنظیم سطح قند خون
• جلوگیری از سرطان پستان
• درمان دیابت
• کاهش التهاب داخل بدن
• رفع یبوست
• جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی
• کاهش کلسترول بد خون
• رفع کم خونی
• درمان بی‌خوابی
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• درمان مشکلات کلیوی
• درمان آرتروز
• کاهش ناراحتی های قاعدگی
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش و درمان مشکلات گوارشی
• تقویت حافظه
• ضد سرطان

با مصرف این سبزی خونتان تصفیه می‌شود و جلوی بسیار از بیماری‌های دیگر را هم می‌گیرد. این سبزی با این همه خاصیت لازم است که در سبد غذایی خانواده اضافه شود تا همه‌ی اعضای خانواده بتوانند از این خواص بهره‌مند شوند.

بهترین راه‌حل برای ماندگاری سبزی شنبلیله و استفاده راحت از آن‌ خشک کردن‌ است. با این کار عطر و طعم آن‌ حفظ می‌شود و می‌توان در سوپ، خورش و در پخت نان استفاده کرد.