گوجه خشک بامگاه

گوجه خشک بامگاه

گوجه خشک بامگاه یک محصول کاملا سالم و طبیعی است و تمام خواص گوجه محفوظ می‌ماند. مرغوبترین گوجه فرنگی‌ها مختص فصل تابستان است و در دیگر فصول سال گوجه‌های با کیفیتی پیدا نمی‌شود.

از طرفی میوه‌های خشک دارای طعم بسیار خوبی هستند که امروزه با تمام پیشرفتی که در زمینه اختراع یخچال داشته‌اند باز هم از میوه‌های خشک استفاده می‌شوند. همچنین میوه‌های خشک را می‌توان در مدت زمان طولانی نگه داشت و بدون آنکه فاسد شوند. با این همه دلایل مصرف گوجه خشک بسیار مناسب می‌باشد. با تهیه گوجه خشک می‌توانید در همه‌ی فصل‌ها از بهترین آن در آشپزی خود استفاده کنید.

از گوجه خشک شده به عنوان یک چاشنی در غذاهای مختلف مثل: خورشت‌ها و سوپ‌ها استفاده می‌شود. با استفاده کردن گوجه خشک در غذاها علاوه بر خوشمزه و خوش طعم شدن غذا برای سلامتی بدن خواص زیادی دارد.

فواید گوجه خشک بامگاه

گوجه خشک اشتهاآور است و برای کودکانی که کم اشتها هستند، بسیار مفید می‌باشد. وجود ویتامین A  در گوجه خشک موجب تقویت بینایی می‌شود.

گوجه خشک برای تقویت سیستم عصبی و سلامت قلب و دستگاه گردش خون بسیار مفید می‌باشد و همچنین از حمله قلبی جلوگیری می‌کند. فیبر، مواد قندی کم و کالری پایین در گوجه فرنگی خشک شده به کاهش وزن کمک می‌کند؛ به طوری که با خوردن آن احساس سیری می‌کنید.

وجود آنتی اکسیدان در گوجه فرنگی خشک شده سبب کاهش درد پس از جراحی شکم می‌شود. گوجه خشک برای افرادی که مبتلا به درد مفاصل و رماتیسم هستند، بسیار مفید می‌باشد بنابراین توصیه می‌شود در برنامه غذایی خود آن را قرار دهند.

اگر۱۰۰ گرم از گوجه خشک را در نظر بگیرید، داری ارزش غذایی زیر است:

• پروتئین ۰.۹ گرم
• فیبر ۷ گرم
• ویتامین C ۰.۰۱۱ گرم
• چربی۰.۲ گرم
• فسفر۲.۴گرم
• کربوهیدرات۳.۹ گرم
• پتاسیم۰.۲۳۷ گرم

کاربرد گوجه خشک بامگاه

گوجه خشک بسیار خوشمزه است و آن را می‌توان در زمان طولانی نگه داری کرد به همین دلایل کاربرد زیادی در آشپزی دارد که عبارتند از:

• در انواع سالادها جهت تزیین و آراستن وعده‌های غذایی مختلف
• قابل استفاده در انواع سس‌ها و چاشنی‌ها
• برای پخت انواع سوپ‌های مختلف
• مورد استفاده در انواع خورشت‌ها
• جهت تهیه انواع پیتزا و ساندویچ و سایر فست‌فودها
• جایگزین کردن پودر گوجه فرنگی خشک شده با رب‌های صنعتی که حاوی مواد نگهدارنده‌ هستند.