سبزی خشک ترخون بامگاه

سبزی خشک ترخون بامگاه

سبزی ترخون خشک بامگاه از محصولاتی سالم و کاملا طبیعی که در شرایط کاملا بهداشتی خشک شده است. در طب سنتی، این سبزی دارای طبع گرم و خشک می‌باشد.

ترخون گیاهی معطر از گروه کاسنی و جزء سبزیجات خشک و بومی قاره آسیا می‌باشد. طعم ترخون شبیه به رازیانه یا شیرین بیان است.

ترخون در پزشکی کاربرد زیادی دارد اما در ایران بیشترین کاربردش در زمینه آشپزی است. از ترخون می‌توان برای طعم‌دار کردن مرغ، گوشت، ماهی، سوپ، کباب، انواع خورشت، سس سالاد استفاده کرد. از این سبزی معطر برای تهیه چای و دمنوش گرم استفاده کرد.

افرادی که مزاجشان گرم است در مصرف ترخون زیاده‌روی نکنند تا دچار مشکلاتی نشوند.

فواید سبزی خشک ترخون بامگاه

ترخون مقدار زیادی پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶، نیاسین، ریبوفلاوین، ویتامین A و ویتامین C، کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم، منگنز و تانن دارد.

• ترخون خاصیت ضد درد دارد که برای تسکین درد دندان بسیار مؤثر می‌باشد.
• ترخون با ترکیباتی که دارد باعث آرامش و درمان بی‌خوابی می‌شود.
• استفاده ترخون موجب اشتهاآوری می‌شود و به بهبود عملکرد معده و روده کمک می‌کند و در نتیجه سلامت دستگاه گوارش را تأمین می‌کند.
• استفاده منظم از این سبزی باعث سلامت قلب و عروق می‌شود و احتمال مبتلا شدن به حمله قلبی، بیماری‌های کبدی، مشکلات کلیه و سکته مغزی را کاهش می‌دهد.
• وجود آنتی اکسیدان در ترخون سبب مبارزه با انواع بیماری‌ها می‌شود.
• وجود ویتامین A در ترخون باعث تقویت بینایی و جلوگیری از بیماری‌های چشمی می‌شود.
• وجود فیبر فراوان در ترخون سبب توزیع کالری در تمام اندام‌های بدن می‌شود و بنابراین سطح قند خون را در افرادی که مبتلا به بیماران دیابت هستند را کاهش می‌دهد.
• همچنین به هضم غذا کمک و از یبوست جلوگیری می‌کند.
• ترخون سرشار از مواد معدنی مانند آهن است که در تشکیل گلبول‌های قرمز دارای هموگلوبین، مؤثر است و از کم خونی جلوگیری می‌کند.
• سبزی ترخون اشتها را تحریک می‌کند و باعث افزایش آن می‌شود.
• همچنین از مخاط روده محافظت و در هنگام بروز اسهال مخاط روده را ترمیم می‌کند.