روغن زرد گاوی طبیعی

✔️ ویژگی های روغن زرد :

روغن زرد گاوی یک روغن همه کاره در آشپزخانه است که در اصطلاح به آن روغن حیوانی نیز گفته می شود. در این روغن هیچ گونه روغن های هیدروژنه وجود ندارد و شامل چربی های ترانس دار هم نمی باشد. روغن حیوانی نقطه دود بالایی دارد (در حدود ۲۵۰ درجه سانتیگراد یا ۴۸۲ درجه فارنهایت) و یک گزینه خوب برای سرخ کردن و پخت غذا بوده و حتی می توان در وعده صبحانه سالم به جای کره استفاده کرد.

• نقطه دود: ۲۵۲ درجه سانتیگراد
• بهترین کاربرد: پخت و پز و سرخ کردن
• طعم: دارای طعم و بوی ملایمی است و خوش عطر است
• ماندگاری: ۲ سال
• نحوه‌ نگهداری: دمای اتاق (در جای خیلی گرم قرار نگیرد)

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✔️ سایر خواص روغن زرد :

• تأمین کننده ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن
• سلامت و شادابی پوست؛ می‌توانید از روغن حیوانی به عنوان یک مرطوب کننده ارگانیک برای پوست استفاده کنید. ماساژ دادن پوست با این روغن به ویژه در فصول سرد سال از ترک خوردن آن بر اثر سرمازدگی جلوگیری می کند. همچنین روغن حیوانی، یک مرهم نرم کننده لب ویتامینه است که علاوه بر تقویت پوست لب، خوراکی نیز می باشد
• روغن زرد حیوانی تحمل حرارت بالایی دارد و تا حدود ۲۵۰ درجه سانتیگراد نمی سوزد و دود نمی‌کند. بنابراین رادیکال های آزاد و گازهای سمی در روند پخت تولید نمی شود. از این رو برای سرخ کردن گزینه مناسب تری نسبت به روغن های دیگر است
• ضد سرطان و جلوگیری از رسوب در رگها؛ ترکیبات اسید لینولئیک (CLA)، که به وفور در روغن حیوانی یافت می شود، باعث بهبود عوارض مقاومت به انسولین می گردد و پتانسیل مبارزه با سرطان را نیز افزایش می دهد. همچنین خواص ضد ویروسی آن در توقف رشد تومورهای سرطانی مؤثر است
• ضد ویروس، آنتی اکسیدان، ضد قارچ و ضد باکتری
• روغن زرد یکی از رایج ترین درمان های طبیعی برای سوختگی است و بسیار برای پوست و زیبایی چهره مفید بوده و همچنین باعث کاهش التهاب و تورم پوست می شود و آن را نرم، مرطوب و زنده نگه می دارد
• روغن زرد غنی از اسیدهای چربی است که مستقیماً توسط کبد جذب و به عنوان منبع انرژی بدن استفاده می شوند. این خاصیت روغن حیوانی در کنترل وزن و تولید انرژی بدن بی نظیر است. اسیدهای چرب موجود در روغن حیوانی به بدن در سوزاندن چربی های دیگر کمک کرده و موجب کاهش وزن می شود
• روغن گاوی یک روغن سالم است که باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش کلسترول بد خون می شود
• یکی دیگر از خواص روغن زرد گاوی درمان یبوست است. مصرف روغن حیوانی همراه با شیر راه مناسبی برای کاهش یبوست است. مصرف یک یا ۲ قاشق روغن حیوانی به‌ همراه یک فنجان شیر داغ قبل از خواب، راه مؤثری برای کاهش یبوست است

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

طریقه مصرف:

جهت پخت و پز و سرخ کردن غذا می توان از این روغن به میزان لازم استفاده نمود. این محصول محدودیت مصرف ندارد و همه افراد در همه سنین می توانند از آن استفاده نمایند. به دلیل انرژی بالایی که این روغن دارد؛ بهتر است در طول روز تحرک و فعالیت داشته باشید. این محصول در واقع یکی از فرآورده های حیوانی است که از شیر گاو تهیه می شود؛ به این ترتیب که پس از تهیه کره از ماستی که از شیر تازه بدست آمده، این کره را می جوشانند تا آب و دوغ موجود در کره به کلی از بین برود و تبخیر شود که ماحصل کار؛ روغنی است خوش عطر و به رنگ زرد که جزء بهترین روغن های حیوانی جهت پخت و پز و سرخ کردن می باشد.