سیر سیاه بارلیک

سیر سیاه بارلیک

سیر سیاه بارلیک یک محصول کاملا ارگانیک، سالم و فاقد مواد نگهدارنده می‌باشد که دارای طبعی گرم است. در واقع سیرسیاه همان سیر سفید معمولی ای است که طی سه ماه در حرارت  ۶۰ تا ۹۰ درجه سانتی گراد و رطوبت کنترل شده بین ۸۰ تا ۹۰ درصد تهیه می شود که بعد از آن رنگ سیر تغییر کرده و سیاه می شود اما مهمترین علت این کار این است که پس از این فرایند سیر سیاه بدست آمده که الان بافتی نرم و جویدنی  و مزه ای شیرین و ملس دارد، دارای خواصی ده برابر بیشتر از سیر های اولیه است و علاوه بر از بین رفتن بوی زننده آن آنتی اکسیدان های درون این سیر به صورت قابل توجهی تا ۴-۵ برابر مقدار اولیه افزایش پیدا می کند.

سیرسیاه سرشار از مواد معدنی همچون منگنز، ویتامین C، ویتامین گروه B، فسفر، آهن، روی، کلسیم و… می باشد بطوری که ۱۸ اسید آمنه مورد نیاز و ضروری بدن انسان را تامین می کند و یکی از سالم ترین ماده های غذایی به شمار می رود.

_____________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

موارد مصرف سیر سیاه بارلیک

سیر سیاه علاوه بر طعم بینظیر فواید بسیار زیادی نیز دارد به همین دلیل یکی از اقلام ضروری اشپزخانه ها می باشد شما برای بهره بردن از خواص این ماده غذایی می توانید یک الی دو حبه از این سیر را به صورت ناشتا مصرف کنید و یا اینکه از آن در انواع چاشنی ها، سس ها، گوشت ها، سالاد ها و یا غذاها بهره ببرید.

استفاده از این سیر علاوه بر ایجاد طعمی فوق العاده، غذاهای شما را به یک داروی طبیعی و مفید نیز تبدیل خواهد کرد.

فواید سیر سیاه بارلیک برای سلامتی بدن

خاصیت ضد سرطانی: آنتی اکسیدان های فراوان موجود درون سیر سیاه با رادیکال های آزاد موجود در بدن که یکی از عوامل اصلی سرطان هستند مبارزه کرده و آن ها را نابود می کند همچنین طبق ازمایش های انجام شده محققین به این نتیجه رسیده اند که سیر سیاه سرعت رشد سلول های سرطانی در روده را نیز به طرز قابل توجهی کاهش می دهد.

درمان زودانزالی: طبق تحقیقات انجام شده روی و منیزیم دو ماده معدنی ای است که در درمان زودانزالی بسیار موثر می باشد بنابراین از آنجایی که درون سیر سیاه روی و منیزیم فراوانی وجود دارد این محصول در بهبود این مشکل می تواند به شما در کنار دیگر موارد لازم کمک شایانی داشته باشد.

کنترل قند خون و کاهش چربی بدن: یکی دیگر از خواص شگفت انگیز سیر سیاه افزایش سوخت ساز بدن است که این موضوع سبب کاهش چربی در بدن شده و علاوه بر کاهش چربی های مضر خون در مقابل چربی های خوب خون را افزایش می دهد بنابراین علاوه برکنترل قند خون در طولانی مدت سبب کاهش چربی بدن و بهبود کبد چرب و بیماری های کبدی نیز می شود.

خاصیت ضد التهابی و تقویت قلب: سیر سیاه به دلیل داشتن خواص ضد التهابی زیادی که دارد علاوه بر اینکه از بیماری های مغزیی همچون پارکینسون، آلزایمر و… در بدن جلوگیری می کند باعث سلامت قلب و تقویت آن نیز می شود همچنین این محصول پلاک های خونی درون خون و رگ را کاهش می دهد که همین امر تاثیر بسیار زیادی در پیشگیری قلب از بیماری های مختلف قلبی دارد.