دانه کنجد سیاه ارگانیک نیکاتیس

کنجد دانه سیاه ارگانیک

کنجد دانه سیاه در آذربایجان و دشت مغان کشت می‌شود و علت سیاه بودن دانه های کنجد سیاه وجود آهن فراوان در خاک آن است، کنجد گیاهی است از دسته‌ی دو لپه‌ای‌ها‌ی پیوسته گلبرگ می‌باشد. گیاه یک ساله است و ارتفاعش بیش از یک متر می‌باشد. برگ‌های آن بیضوی، دراز و نوک تیز است. میوه‌اش کپسولی شکل و محتوای آن دانه‌های کوچک، مسطح و بیضوی است. تنها قسمت مورد استفاده گیاه دانه‌های کنجد است. در ایران روستای بندقیر در استان خوزستان بیشترین تولید کنجد را دارد.

کنجد با رنگ‌های مختلف سفید، سیاه و قهوه‌ای است اما از آنجا که مردم به دنبال پرخاصیت ترین نوع کنجد می‌باشد می‌توان گفت که کنجد سیاه این ویژگی را دارد. زیرا دانه‌های کنجد سیاه دارای عطر و طعم قوی‌تری نسبت به کنجد‌های معمولی هستند. این ادویه هم طعم‌دهنده خوبی برای مواد غذایی است و هم حاوی مواد مغذی اصلی و مفید می‌باشد. کنجد دانه سیاه در این فروشگاه کاملا ارگانیک می‌باشد.

فواید دانه کنجد سیاه ارگانیک

این کنجد دارای فواید و خواص بسیار زیادی است اما اگر بخواهیم به طور خلاصه بگوییم، شامل موارد زیر می‌باشد:

تنظیم فشار خون:
امروزه یکی از دغدغه‌های مردم جهان فشار‌خون بالا است. کنجد سیاه به دلیل داشتن میزان قابل توجهی منیزیم در پیشگیری از بالا رفتن فشارخون مفید می‌باشد. همچنین این دانه‌ها سرشار از چربی های اشباع‌ نشده می‌باشد که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

کمک به هضم غذا:
می‌توان برای درمان مشکلات گوارشی مانند یبوست از کنجد استفاده کرد. زیرا فیبر بسیار بالایی دارد. خوراکی است که حرکت روده را تقویت می‌کند و روند هضم غذا را راحت می‌کند.

پیشگیری از سرطان:
دانه کنجد سیاه حاوی خواص آنتی اکسیدان می‌باشد که باعث محافظت از بدن در برابر سلولهای سرطانزا می‌شود.

بهبود خلق و خو:
به خاطر کلسیم و منیزیم بالا در دانه های کنجد سیاه سطح استرس در بدن را کم می‌کند. با مصرف این دانه‌ها موجب تولید سروتونین در بدن می‌شود که خلق و خو را تنظیم می‌کند.

مفید برای سلامت ریه:
با آغاز شیوع ویروس کرونا در جهان نگرانی‌ها در مورد حفظ سلامت دستگاه تنفسی بیشتر شده است. منیزیم موجود در این دانه‌ها برای افراد مبتلا به بیماریهای تنفسی از جمله آسم مفید است.

حفظ سلامت و استحکام استخوان ها:
از آنجا که این دانه‌ها سرشار از کلسیم و روی می‌باشد برای سلامتی استخوان‌ها مفید می ‌باشد.

کاربرد کنجد سیاه

از آنجا که کنجد سیاه دانه‌ی مغذی است کاربرد بسیار دارد. از این دانه‌ها برای تهیه روغن، خوش طعم کردن غذا‌ها، تقویت و حفظ سلامت پوست استفاده می‌شود.

در تهیه نان، نان شیرینی، کوکی‌ها، شکلات و بستنی از کنجد برشته شده استفاده می‌کنند. پوست کنجد به صورت مکانیکی جدا می‌شود و برای درست کردن شیرینی و آبنبات استفاده می‌شود.