عسل آویشن طبیعی

✦ خرید عسل آویشن

عسل طبیعی یکی از کاملترین غذاهای موجود در طبیعت است که گستره بسیار وسیعی به لحاظ کیفیت، تنوع، رنگ، عطر و بو و همچنین خواص درمانی را داراست. عسل در دستورهای غذایی مختلف کشورهای گوناگون و به شیوه های متفاوت مصرف می شود و در درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. عسل آویشن که از قرار گرفتن کندوی عسل در منطقه ای با پوشش گیاهی “آویشن” به دست می آید نیز دارای خواص بسیاری است. عسل آویشن جهت درمان سرماخوردگی و آنفولانزا استفاده می شود و یکی از بهترین عسل ها برای این موضوع است. در کنار این محصول از معجون چهارگیاه و بره موم نیز حتماً استفاده نمایید تا علاوه بر دفع عفونت از بدن، علائم سرماخوردگی و تب نیز از بین برود.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ معرفی ویدیویی عسل آویشن

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ تولید عسل آویشن چگونه است

عسل، تنها ماده غذایی است که همپای پیشینه وجود انسان، ردپای آن در فرهنگ ها و اقوام مختلف دیده می شود. زنبور عسل، ترشحات شیرین گل ها و گیاهان آویشن (شهد)، را با خرطوم خود جمع آوری کرده و در “معده عسل”، (قسمت ویژه ی عمل آوری در بدن حشره) ذخیره می کند.

با ترشح آنزیم های مخصوص در بدن زنبور، مولکول قندهای پیچیده به مونوساکاریدهایی همچون گلوکز و فروکتوز شکسته می شود. زنبورهای جمع کننده شهد، پس از بازگشت به کندو، مایع مذکور را به زنبورهای کارگر می دهند و آن ها به دفعات، شهد را خورده و بالا می آورند تا به غلظت آنچه ما به عنوان “عسل طبیعی آویشن” می شناسیم برسد. سپس ماده حاصل را در سلولهای شش ضلعی مومی (شان)، ذخیره می کنند تا سفت تر شود.

فرآیند تبخیر آب و تغلیظ عسل با بال زدن های متوالی و سریع زنبور ها تکمیل می گردد. شیرینی عسل، در حد ساکارز است و انرژی موجود در هر ۱۰۰ گرم ۳۲۵ کیلو کالری می‌باشد.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ چگونه عسل ها این مقدار تنوع دارند ؟

رنگ، طعم و خواص درمانی انواع مختلف “عسل های طبیعی“، بسته به گل ها و گیاهان مورد تغذیه زنبور متفاوت است. با تغییر اقلیم، تنوع پوشش گیاهی و نوع زنبور دامنه وسیعی از تفاوت ها و خواص گوناگون در طعم، رنگ، بو و ترکیبات شیمیایی و خواص عسل ها ایجاد می گردد.

ملاک دسته بندی انواع عسل ها معمولاً بر اساس؛ منبع شهد، زمان تولید، اقلیم و پوشش گیاهی منطقه، رنگ، نحوه تولید و استحصال تعیین می شود.

میزان روان بودن عسل متناسب با درصد آب موجود در آن، مستقیما به شرایط اقلیمی و میزان رطوبت منطقه  پرورش کندوها بستگی دارد. رطوبت هوای بیشتر به تولید عسل های رقیق تر می‌انجامد، به همین دلیل، عسل های پرورش یافته در مجاورت دریا، رقیق تر از عسل های کوهستانی هستند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ منبع شهد عسل آویشن :

عسل تک گل : عسلی که از روی یک نوع گل جمع آوری می شود را تک گل می نامند. تهیه این نوع عسل مشکل است و زحمت فراوانی دارد. عسل شبدر، عسل اسطوخودوس، عسل خشخاش و… از این دسته هستند. عسل آویشن نیز جزء همین دسته می باشد.

عسل چند گل (ترکیب) : عسل حاصل از جمع آوری شهد گل های مختلف را چند گل یا ترکیبی می‌نامند. مانند عسل مرکبات، عسل کوهستان و انواع درختان مثمر و غیرمثمر

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ عسل آویشن طبیعی باید چه رنگی باشد ؟

رنگ عسل نیز به منشأ اصلی شهد و گیاه مبدأ آن بستگی دارد. عسل های تیره تر، املاح معدنی بیشتری دارند و میزان کلسیم، پتاسیم، روی، منگنز، گوگرد و.‌‌.. در آن ها بیشتر است. منطقه برداشت و مدت نگهداری عسل نیز، طیف رنگی سفید روشن تا مایل به قهوه ای تیره را ایجاد می کند.

برای مثال، عسل اقاقیا، سفید روشن (زرد بسیار کمرنگ) –  عسل افرا، لیمویی – عسل اسپرس، زرد طلایی- عسل انواع میوه ها، زرد متمایل به قهوه‌ای- عسل شبدر سرخ، زرد متمایل به قرمز- عسل زیرفون، زرد متمایل به سبز- عسل گل قاصد، زرد تیره- عسل نارون، قهوه ای- عسل صنوبر، سبز تیره تا سیاه- عسل آویشن، قرمز رنگ- عسل بهار نارنج، زرد روشن است.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ خواص درمانی عسل آویشن :

عسل در دستورهای گوناگون غذایی ملل و به شیوه های مختلف مصرف  می شود و  در درمان سرفه، ناراحتی‌های گلو و سینه، تقویت حافظه، بهبود زخم ها، معالجه کم خونی و فشارخون، اگزما و… استفاده می‌شود.  کمک به جذب بهتر مواد غذایی، تقویت دستگاه گوارش و درمان مشکلات جهاز هاضمه، از مهم‌ترین فواید عسل است.

مصرف عسل آویشن به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان، رادیکال های آزاد را مهار کرده و علاوه بر پیشگیری از سرطانی شدن سلول‌ها به رشد بافت های جدید نیز کمک می کند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

عسل آویشن برای سرفه :

عسل آویشن جهت رفع سرفه و گلو درد مفید است. افرادی که دچار سرماخوردگی شده اند و یا عفونت گلو و درد در ناحیه تنفسی خود دارند روزانه مصرف عسل آویشن را در برنامه غذایی خود قرار دهند. این عسل به دلیل گرمای زیادی که دارد جهت درمان مکمل بسیاری از بیماری ها از جمله درمان آنفولانزا مؤثر است. جهت درمان سرفه خشک نیز بسیار کارآمد می باشد. همچنین می توانید با مطالعه مقاله درمان سرفه خشک در طب سنتی، درمان خود را کامل نمایید.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

⭐️ روش تشخیص عسل آویشن طبیعی از عسل آویشن تقلبی :

عسل به عنوان یک غذای کامل از هر نوع و دسته ای که باشد ارزش غذایی بالایی دارد، زیرا حاصل یکی از بی نظیرترین ساز و کارهای طبیعت است. همه مراحل تولید و عمل آوری آن در دل طبیعت صورت می گیرد و همین ویژگی، آن را به ماده‌ای بی رقیب تبدیل نموده است. متأسفانه برخی افراد با ارائه ترکیباتی شبه عسل که بدون دخالت زنبور تولید می گردد، سعی در سودجویی بیشتر دارند.

تغلیظ آب میوه ها به طریق مصنوعی و صنعتی یا استفاده از قند نیشکر و میوه های شیرین برای تغذیه کندو، افزودن آب، شکر یا اسانس های مختلف به محصول نهایی و…. روش هایی است که محصولی بی کیفیت و فاقد خواص عسل به دست می دهد.

ساخت عسل تقلبی به دو روش صورت می گیرد:

۱- عسل مصنوعی

تولید ماده ای شبیه عسل از راه حرارت دهی شربتی متشکل از مقدار فراوان شکر و آب افزودن مواد شیمیایی و رنگی این نوع تقلبی علیرغم اینکه هیچ زنبوری در تولید آن دخالت نداشته است بسیار به عسل طبیعی شبیه هست.

۲ – عسل تغذیه ای

خوراندن مقدار فراوانی محلول آب و شکر به زنبور عسل از طریق قرار دادن آن در مجاورت کندو این نوع تقلبی اگرچه برخی آنزیم های موجود طی فرایند عمل آوری توسط زنبورا دارا می باشد اما فاصله بسیاری با عسل طبیعی دارد.

در مقاله “ تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی” به بررسی روش های تفکیک محصول اصلی از تقلبی می پردازیم.

اگر چه روش های غیر آزمایشگاهی در میان عامه مردم برای تشخیص کیفیت عسل بسیار رایج و گاها مورد استناد برخی فروشندگان است، اما حقیقت این است که هیچ روشی  غیر از بررسی های تخصصی آزمایشگاهی معیار قطعی کیفیت سنجی عسل نمی باشد.

مثلا “شکرک زدن”، بر اساس یک باور قدیمی دلیل بر وجود ناخالصی در محصول است، حال آن که برخلاف این عقیده، در بسیاری از نقاط جهان که صنایع گسترده فرآوری این ماده غذایی را دارند، شکرک نشان دهنده سلامت عسل است. البته باید توجه داشته باشید که بافت شکرک زده باید نرم باشد و نباید دانه های بلوری روی زبان حس شود، زیرا دانه های درشت معمولا به خاطر عسل حرارت دیده و تغذیه شده با آب شکر است.

در مقاله “شکرک زدن عسل” می توانید اطلاعات بیشتری در این باره کسب کنید.

راه دیگر، “خرید عسل طبیعی” از برندهای معتبر است که ضامن کیفیت و سلامت محصول باشند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ چرا باید عسل طبیعی را از “ارگانیک شو” بخریم ؟

۱ – عسل واقعاً طبیعی است : عسلی طبیعی و بدون مواد افزودنی می باشد که زنبور در طی تولید آن از هیچ گونه ماده دیگری جز شهد گل و گیاه استفاده نکرده باشد.

۲ – ضمانت بازگشت وجه : توصیه می کنیم، چنانچه در روند تولید این محصول شک دارید، عسل را به آزمایشگاه ببرید و تمامی فاکتورهای آن را مورد آزمایش قرار دهید. چنانچه فاکتورهای به دست آمده خلاف ادعای رسمی ما باشد، هزینه آن بطور کامل برگشت داده خواهد شد.

۳ – مهمترین دلیل فروش عسل خام : معمولاً عسل های موجود در بازار را برای عدم رس بستن و شکرک نزدن، حرارت می دهند. این حرارت گاهاً تا ۶۰ درجه سانتی گراد می رسد. این امر باعث از بین رفتن کیفیت و آنتی اکسیدان ‌های عسل می شود. عسل خام نسبت به عسل های حرارت دیده دارای سطوح بالاتری از آنزیم‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و خواص می باشد. وب سایت  “ارگانیک شو” فقط اقدام به فروش عسل خام می کند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

با گیاه آویشن بیشتر آشنا شوید

آویشن  با نام علمی (Thymes)، از تیره نعناعیان، گیاه دارویی و معطر، دارای بیش از ۳۵۰ گونه است و بومی مناطق کوهستانی می باشد. عصاره آن دارای اثر مهارکنندگی در فعالیت باکتری های بیماری زا است در این میان آویشن شیرازی که در اقلید فارس فراوانی بیشتری دارد، از شهرت زیادی برخوردار می باشد.

ماده موثره موجود در آویشن جزو قویترین ضد میکروب های طبیعی است و سبب تقویت سیستم ایمنی بدن، دستگاه تنفسی، گوارشی و عصبی می گردد. وجود کارواکرول(carvacrol ) و تیمول((Thymol)  دو ترکیب فنولی اصلی موجود در آویشن، خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد استرس، اکسیداتیو و ضد التهابی دارد و اثرات حفاظتی نورونی، کبدی و کلیوی از دیگر خواص این مواد پلی فنولیک می باشد.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

سایر خواص عسل آویشن :

خاصیت ضد میکروبی، ضد باکتریایی و ضد قارچی آویشن در التیام و درمان عفونت های مختلف بدن کاربرد دارد. در پی تحقیقات آزمایشگاهی، برونشیت و گلو درد بر اثر استفاده از آویشن التیام می یابد. همچنین استفاده از عصاره این گیاه دستگاه ادراری و تناسلی را نیز پاکسازی می کند و یک آنتی بیوتیک گیاهی مؤثر است. افرادی که مشکلات تنفسی نظیر آسم و تنگی نفس دارند، علاوه بر مصرف روزانه این عسل، می توانند صفحه درمان آسم در طب سنتی توسط دکتر خیراندیش را نیز جهت درمان کامل تر مطالعه نمایند.

کاهش فشارخون و کلسترول با مصرف عسل آویشن :

اگر از علائم فشار خون بالا رنج می برید، آویشن می‌تواند ضربان قلبتان را کاهش داده و فشار خون را تنظیم کند. همچنین سطح کلسترول خون و تری گلیسیرید نیز بر اثر مصرف آویشن کاهش می یابد. توجه شما را به مقاله کاملی که پیرامون فشار خون توسط دکتر خیراندیش با عنوان “درمان چربی خون و تری گلیسیرید در طب سنتی” بیان شده است جلب میکنیم.

افزایش انرژی:

کارواکرول موجود در آویشن، تاثیر مثبتی بر حال و روحیه افراد دارد. تحقیقات نشان داده این ماده بر سطوح مترشحه “دوپامین” و سروتونین” که دو انتقال دهنده عصبی مهم و عوامل انرژی زا و شادی آور هستند تأثیر گذار دارد.

خواص ضد سرطانی عسل آویشن:

جلوگیری از تکثیر و پخش شدن سلول های سرطانی به ویژه تأثیر بر بافت سلول‌های سرطانی شده روده بزرگ، از دیگر خواص مصرف مداوم آویشن و مشتقات آن است.

سایر خواص عسل آویشن :

• طبیعت گرم
• تقویت حافظه
• انرژی زا
• ضد زخم معده
• ضد سرفه
• ضد ضعف و بی حالی
• مفید برای عادت های ماهیانه دردناک
• تقویت بینایی
• مقوی مغز و اعصاب
• مفید برای دردهای شکمی و روده
• مفید برای سرفه و گلو درد و دیابت و …

عسل به عنوان ماده غذایی سرشار از مواد مغذی راهی مطمئن برای بهره‌مندی از خواص بی نظیر این گیاه است. برای دریافت مشاوره درمان رایگان و آنلاین، با محصولات گیاهی و ارگانیک، از جمله عسل آویشن ، حتماً به “نسخه پیچ“ مراجعه کنید

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

طریقه مصرف:

روزانه ۲ قاشق غذاخوری از این عسل در وعده صبحانه و یا بصورت شربت عسل میل نمایید. جهت آشنایی با بهترین زمان مصرف عسل، مقاله “بهترین زمان مصرف عسل چه زمانی است؟” را مطالعه نمایید. این مقاله توسط تیم ترجمه “ارگانیک شو” از وبسایت lybrate.com ترجمه شده و در اختیار شما همراهان عزیز قرار گرفته است.

شماره ثبت: ۵۸۷۱۱

شماره مجوز انجمن ارگانیک فروشگاه: ۹۵/۱۰۵/الف