عسل کلپوره طبیعی

✦ خرید عسل کلپوره

عسل طبیعی یکی از کاملترین غذاهای موجود در طبیعت است که گستره بسیار وسیعی به لحاظ کیفیت، تنوع، رنگ، عطر و بو و همچنین خواص درمانی را داراست. عسل در دستورهای غذایی مختلف کشورهای گوناگون و به شیوه های متفاوت مصرف می شود و در درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. عسل کلپوره که از قرار گرفتن کندوی عسل در منطقه ای با پوشش گیاهی “کلپوره” به دست می آید نیز دارای خواص بسیاری است. عسل کلپوره قند پایینی دارد و مانند برخی عسل ها از جمله عسل زول، عسل گشنیز و عسل بهارنارنج برای بیماران دیابتی قابل استفاده است. همچنین جهت ضماد بر روی زخم، بهترین انتخاب عسل کلپوره می باشد.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ معرفی ویدیویی عسل کلپوره

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ تولید عسل کلپوره چگونه است

عسل، تنها ماده غذایی است که همپای پیشینه وجود انسان، ردپای آن در فرهنگ ها و اقوام مختلف دیده می شود. زنبور عسل، ترشحات شیرین گل کلپوره را با خرطوم خود جمع آوری کرده و در “معده عسل”، (قسمت ویژه عمل آوری در بدن حشره) ذخیره می کند.

با ترشح آنزیم های مخصوص در بدن زنبور، مولکول قندهای پیچیده به مونوساکاریدهایی همچون گلوکز و فروکتوز شکسته می شود. زنبورهای جمع کننده شهد، پس از بازگشت به کندو، مایع مذکور را به زنبورهای کارگر می دهند و آن ها به دفعات، شهد را خورده و بالا می آورند تا به غلظت آنچه ما به عنوان “عسل طبیعی کلپوره” می شناسیم برسد. سپس ماده حاصل را در سلولهای شش ضلعی مومی (شان)، ذخیره می کنند تا سفت تر شود.

فرآیند تبخیر آب و تغلیظ عسل با بال زدن های متوالی و سریع زنبور ها تکمیل می گردد. شیرینی عسل، در حد ساکارز است و انرژی موجود در هر ۱۰۰ گرم ۳۲۵ کیلو کالری می‌باشد.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ چگونه عسل ها این مقدار تنوع دارند ؟

رنگ، طعم و خواص درمانی انواع مختلف “عسل های طبیعی“، بسته به گل ها و گیاهان مورد تغذیه زنبور متفاوت است. با تغییر اقلیم، تنوع پوشش گیاهی و نوع زنبور دامنه وسیعی از تفاوت ها و خواص گوناگون در طعم، رنگ، بو و ترکیبات شیمیایی و خواص عسل ها ایجاد می گردد.

ملاک دسته بندی انواع عسل ها معمولاً بر اساس؛ منبع شهد، زمان تولید، اقلیم و پوشش گیاهی منطقه، رنگ، نحوه تولید و استحصال تعیین می شود.

میزان روان بودن عسل متناسب با درصد آب موجود در آن، مستقیماً به شرایط اقلیمی و میزان رطوبت منطقه پرورش کندوها بستگی دارد. رطوبت هوای بیشتر به تولید عسل های رقیق تر می‌انجامد، به همین دلیل، عسل های پرورش یافته در مجاورت دریا، رقیق تر از عسل های کوهستانی هستند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ منبع شهد عسل کلپوره :

عسل تک گل : عسلی که از روی یک نوع گل جمع آوری می شود را تک گل می نامند. تهیه این نوع عسل مشکل است و زحمت فراوانی دارد. عسل شبدر، عسل آویشن، عسل خشخاش و… از این دسته هستند. عسل کلپوره جزء این دسته از عسل هاست.

عسل چند گل (ترکیب) : عسل حاصل از جمع آوری شهد گل های مختلف را چند گل یا ترکیبی می‌نامند. مانند عسل مرکبات، عسل کوهستان و انواع درختان مثمر و غیرمثمر

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ عسل کلپوره طبیعی باید چه رنگی باشد ؟

رنگ عسل نیز به منشأ اصلی شهد و گیاه مبدأ آن بستگی دارد. عسل های تیره تر، املاح معدنی بیشتری دارند و میزان کلسیم، پتاسیم، روی، منگنز، گوگرد و .‌‌.. در آن ها بیشتر است. منطقه برداشت و مدت نگهداری عسل نیز، طیف رنگی سفید روشن تا مایل به قهوه ای تیره را ایجاد می کند.

برای مثال، عسل اقاقیا، سفید روشن (زرد بسیار کمرنگ) –  عسل افرا، لیمویی – عسل اسپرس، زرد طلایی- عسل انواع میوه ها، زرد متمایل به قهوه‌ای- عسل شبدر سرخ، زرد متمایل به قرمز- عسل زیرفون، زرد متمایل به سبز- عسل گل قاصد، زرد تیره- عسل نارون، قهوه ای- عسل صنوبر، سبز تیره تا سیاه- عسل آویشن، قرمز رنگ- عسل بهارنارنج، زرد روشن است. عسل کلپوره به رنگ زرد روشن است.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ خواص درمانی عسل کلپوره :

عسل در دستورهای گوناگون غذایی ملل و به شیوه های مختلف مصرف می شود و در درمان سرفه، ناراحتی‌های گلو و سینه، معالجه کم خونی و فشارخون و … استفاده می‌شود. کمک به جذب بهتر مواد غذایی، تقویت دستگاه گوارش و درمان مشکلات جهاز هاضمه، از مهم‌ترین فواید عسل است. عسل کلپوره برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است زیرا قند پایینی دارد. همچنین جهت درمان کم خونی و کمک در درمان نازایی مفید است.

هر چند میزان قند طبیعی این عسل پایین است و افراد دیابتی نیز می توانند از آن استفاده کنند اما باید دقت داشت که در مصرف عسل افراط انجام نشود و در حد اعتدال استفاده گردد. عسل کلپوره یکی از تخصصی ترین عسل ها برای استفاده موضعی نظیر پانسمان زخم های دیابتی و یا زخم بستر می باشد. به دلیل لطافت و نرمی عسل و پایین بودن میزان ساکارز آن، این محصول استفاده موضعی گسترده ای نیز دارد.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

عسل کلپوره جهت بیماران دیابتی :

به دلیل پایین بودن میزان ساکارز عسل کلپوره، این عسل یکی از پرطرفدارترین عسل های موجود می باشد. افراد دیابتی می توانند در حد اعتدال از عسل کلپوره استفاده نمایند ولی از افراط در مصرف آن بپرهیزند. این افراد جهت تکمیل روند درمان خود حتماً مقالات مرتبط با درمان این بیماری با عناوین “درمان قطعی دیابت توسط دکتر خیراندیش” و “توصیه هایی برای دیابت در طب سنتی توسط دکتر کردافشاری” را مطالعه نمایند. ضمناً افرادی که می خواهند بدانند آیا عسل برای دیابتی ها ضرر دارد یا خیر؟ می توانند مقاله جامع “آیا عسل برای مبتلایان به دیابت ضرر دارد؟” را که از وبسایت www.healthline.com توسط تیم ترجمه “ارگانیک شو” در اختیار شما قرار گرفته را مشاهده نمایند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

عسل کلپوره جهت زخم بیماری دیابت :

استفاده از عسل در پانسمان زخم ها باعث از بین رفتن بوی بد زخم می‌شود. همچنین هنگام تعویض پانسمان، به زخم نمی‌چسبد و درد کمتری برای بیمار ایجاد می‌کند. یکی از ایده آل ترین عسل ها برای این منظور، استفاده از عسل کلپوره می باشد. در واقع تخصصی ترین عسل برای ضماد زخم دیابتی این عسل است. وجود قند پایین عسل و لطافت آن، باعث بهبود زخم و رفع جای آن می گردد. برای این منظور پس از پاکسازی محل زخم، مقداری عسل را به همراه پارچه استریل شده بر روی محل قرار دهید و پس از چند ساعت این کار را تکرار نمایید.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

⭐️ روش تشخیص عسل کلپوره طبیعی از عسل کلپوره تقلبی :

عسل به عنوان یک غذای کامل از هر نوع و دسته ای که باشد ارزش غذایی بالایی دارد، زیرا حاصل یکی از بی نظیرترین ساز و کارهای طبیعت است. همه مراحل تولید و عمل آوری آن در دل طبیعت صورت می گیرد و همین ویژگی، آن را به ماده‌ای بی رقیب تبدیل نموده است. متأسفانه برخی افراد با ارائه ترکیباتی شبه عسل که بدون دخالت زنبور تولید می گردد، سعی در سودجویی بیشتر دارند.

تغلیظ آب میوه ها به طریق مصنوعی و صنعتی یا استفاده از قند نیشکر و میوه های شیرین برای تغذیه کندو، افزودن آب، شکر یا اسانس های مختلف به محصول نهایی و … روش هایی است که محصولی بی کیفیت و فاقد خواص عسل به دست می دهد.

ساخت عسل تقلبی به دو روش صورت می گیرد:

۱- عسل مصنوعی

تولید ماده ای شبیه عسل از راه حرارت دهی شربتی متشکل از مقدار فراوان شکر و آب افزودن مواد شیمیایی و رنگی این نوع تقلبی علیرغم اینکه هیچ زنبوری در تولید آن دخالت نداشته است بسیار به عسل طبیعی شبیه هست.

۲- عسل تغذیه ای

خوراندن مقدار فراوانی محلول آب و شکر به زنبور عسل از طریق قرار دادن آن در مجاورت کندو این نوع تقلبی اگرچه برخی آنزیم های موجود طی فرایند عمل آوری توسط زنبورها دارا می باشد اما فاصله بسیاری با عسل طبیعی دارد.

در مقاله “ تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی” به بررسی روش های تفکیک محصول اصلی از تقلبی می پردازیم.

اگر چه روش های غیر آزمایشگاهی در میان عامه مردم برای تشخیص کیفیت عسل بسیار رایج و گاهاً مورد استناد برخی فروشندگان است، اما حقیقت این است که هیچ روشی غیر از بررسی های تخصصی آزمایشگاهی معیار قطعی کیفیت سنجی عسل نمی باشد.

مثلا “شکرک زدن”، بر اساس یک باور قدیمی دلیل بر وجود ناخالصی در محصول است، حال آن که برخلاف این عقیده، در بسیاری از نقاط جهان که صنایع گسترده فرآوری این ماده غذایی را دارند، شکرک نشان دهنده سلامت عسل است. البته باید توجه داشته باشید که بافت شکرک زده باید نرم باشد و نباید دانه های بلوری روی زبان حس شود، زیرا دانه های درشت معمولا به خاطر عسل حرارت دیده و تغذیه شده با آب شکر است.

در مقاله “شکرک زدن عسل” می توانید اطلاعات بیشتری در این باره کسب کنید.

راه دیگر، “خرید عسل طبیعی” از برندهای معتبر است که ضامن کیفیت و سلامت محصول باشند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

✦ چرا باید عسل طبیعی را از “ارگانیک شو” بخریم ؟

۱ – عسل واقعاً طبیعی است : عسلی طبیعی و بدون مواد افزودنی می باشد که زنبور در طی تولید آن از هیچ گونه ماده دیگری جز شهد گل و گیاه استفاده نکرده باشد.

۲ – ضمانت بازگشت وجه : توصیه می کنیم، چنانچه از روند تولید این محصول اطمینان ندارید، عسل را در آزمایشگاه کنترل کیفیت مطمئن مورد آزمایش قرار داده و تمامی فاکتورهای آن را بررسی نمایید. چنانچه فاکتورهای به دست آمده خلاف ادعای رسمی ما باشد، هزینه عسل به همراه هزینه آزمایش بطور کامل برگشت داده خواهد شد.

۳ – مهمترین دلیل فروش عسل خام : معمولاً عسل های موجود در بازار را برای عدم رس بستن و شکرک نزدن، حرارت می دهند. این حرارت گاهاً تا ۶۰ درجه سانتی گراد می رسد. این امر باعث از بین رفتن کیفیت و آنتی اکسیدان ‌های عسل می شود. عسل خام نسبت به عسل های حرارت دیده دارای سطوح بالاتری از آنزیم‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و خواص می باشد. وب سایت “ارگانیک شو” فقط اقدام به فروش عسل خام می کند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

با گیاه کلپوره بیشتر آشنا شوید

گیاه کلپوره (یا مریم نخودی) به شکل بوته‌ای با گل‌های سفید و خوشبو می‌روید. سر شاخه‌های گلدار گیاه اثر مقوی، نیرودهنده و ضد تشنج دارد. زمان جمع آوری آن به تناسب شرایط محیطی بین ماه‌های خرداد و مرداد است. این گیاه بیشتر در نواحی بایر، سواحل سنگلاخی و ماسه‌زارها یافت می‌شود. در کشور ما پراکندگی وسیعی در نواحی مختلف شمال، جنوب، مغرب و مرکز ایران دارد. نام علمی این گیاه Teucrium polium است. گیاه کلپوره علفی چند ساله است که به شدت پر از شاخه است و ساقه‌های آن‌ به سمت بالا از ۱۰ تا ۵۰ سانتی‌متر رشد می‌کند. تمام بخش‌های گیاه کلپوره دارای کرک‌های پتویی خاکستری، سفید و بلند تار ابریشمی است. از این گیاه جهت کنترل دیابت و کاهش قند خون و سایر مصارف دارویی استفاده می کنند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

سایر خواص عسل کلپوره :

عسل کلپوره جهت رفع مشکلات پوستی :

امروزه نیاز به جوانسازی پوست و ایجاد طراوت و شادابی در آن برای بسیاری از افراد جامعه به ضرورت تبدیل شده است. جالب است بدانید مصرف عسل طبیعی (مخصوصاً عسل کلپوره) بصورت خوراکی در طول روز و همچنین بصورت موضعی می تواند تا حد بسیار زیادی به رفع خشکی پوست و ایجاد نشاط و جوانی پوست کمک کند. اگر پوستی افتاده و چروک دارید، می توانید همین حالا با مراجعه به قسمت “نسخه پیچ“ سایت تدابیر لازم جهت سلامتی پوست خود را مطالعه نمایید و یا با خرید بسته ویژه جوانسازی پوست، درمان خود را کامل نمایید. در اینجا شما می توانید ترجمه مقاله ۱۱ فایده استفاده از عسل روی صورت و پوست بدن را که توسط تیم ترجمه “ارگانیک شو” از سایت www.dabur.com در اختیار شما قرار گرفته را جهت تکمیل درمان مشاهده بفرمایید.

زخم بستر و عسل کلپوره :

استفاده از عسل در پانسمان زخم ها باعث از بین رفتن بوی بد زخم می‌شود. همچنین هنگام تعویض پانسمان، به زخم نمی‌چسبد و درد کمتری برای بیمار ایجاد می‌کند. افرادی که دوران بیماری و افتادگی را طی می کنند، مخصوصاً افراد سالخورده که ممکن است مجبور باشند مدت طولانی را در بستر سپری کنند معمولاً دچار زخم بستر که بسیار دردناک می باشد، می شوند. برای بهبود این نوع زخم ها یکی از ایده آل ترین عسل ها، عسل کلپوره می باشد. در واقع تخصصی ترین عسل برای ضماد زخم بستر این عسل است. وجود قند پایین عسل و لطافت آن، باعث بهبود زخم و رفع جای آن می گردد. برای این منظور پس از پاکسازی محل زخم، مقداری عسل را به همراه پارچه استریل شده بر روی محل قرار دهید و پس از چند ساعت این کار را تکرار نمایید.

عسل کلپوره جهت رفع جوش صورت :

مصرف خوراکی و موضعی عسل کلپوره به درمان جوش صورت و بدن بسیار کمک می کند. شما می توانید با مطالعه مقاله “ماسک عسل برای درمان جوش و آکنه” به درمان التهابات پوستی خود بپردازید. این مقاله ارزشمند توسط تیم ترجمه “ارگانیک شو” از سایت healthline.com ترجمه اختصاصی شده و در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است. همچنین با مراجعه به قسمت “نسخه پیچ“ سایت، باید و نبایدهای این مشکل را مطالعه نموده و درمان خود را کامل نمایید.

سایر خواص عسل کلپوره :

• مفید در درمان نازایی
• ضد اسهال و التهاب
• تب بر
• مفید برای تسکین درد و تنظیم عملکرد کلیه
• خاصیت ضد التهابی، باکتریایی و اسپاسمی
• درمان طبیعی ناراحتی های گوارش
• کاهش دهنده چربی
• مؤثر در درمان دیابت

عسل به عنوان ماده غذایی سرشار از مواد مغذی راهی مطمئن برای بهره‌مندی از خواص بی نظیر این گیاه است. برای دریافت مشاوره درمان رایگان و آنلاین، با محصولات گیاهی و ارگانیک، از جمله عسل کلپوره، حتماً به “نسخه پیچ“ مراجعه کنید.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

طریقه مصرف:

روزانه ۲ قاشق غذاخوری از این عسل در وعده صبحانه و یا بصورت شربت عسل میل نمایید. جهت آشنایی با بهترین زمان مصرف عسل، مقاله “بهترین زمان مصرف عسل چه زمانی است؟” را مطالعه نمایید. این مقاله توسط تیم ترجمه “ارگانیک شو” از وبسایت lybrate.com ترجمه شده و در اختیار شما همراهان عزیز قرار گرفته است.

شماره ثبت: ۵۸۷۱۱

شماره مجوز انجمن ارگانیک فروشگاه: ۹۵/۱۰۵/الف