ادویه بدون گلوتن مرغ

چرا باید از ادویه بدون گلوتن استفاده کنیم ؟

ادویه‌ بدون گلوتن به ادویه‌ای گفته می‌شود که در فرآوری، آسیاب یا بسته‌بندی آن‌ از مواد حاوی گلوتن مانند گندم، جو یا تماس متقاطع با این غلات استفاده نشده باشد. این ادویه‌ها برای افرادی که به بیماری سلیاک، حساسیت به گلوتن یا رژیم‌های بدون گلوتن پایبند هستند اهمیت زیادی دارند.

در حالت طبیعی، بیشتر ادویه‌های خالص مانند زردچوبه، دارچین، فلفل، زنجبیل و زیره ذاتاً بدون گلوتن هستند؛ اما آلودگی متقاطع هنگام تولید یا بسته بندی می‌تواند مشکل‌ساز شود. به همین دلیل بهتر است از برندهایی استفاده شود که فرآوری آن‌ها در محیط‌های کنترل‌شده انجام می‌شود.