لوکوم رژیمی و بدون قند طالبی

ژلاتین گیاهی

ژلاتین گیاهی، که عمدتاً به عنوان آگار یا آگار-آگار شناخته می‌شود، دارای خواص متعددی است که آن را به یک گزینه محبوب در صنایع غذایی و دارویی تبدیل کرده است. این ماده از جلبک‌های دریایی استخراج می‌شود و به عنوان یک عامل ژل‌کننده و ضخیم‌کننده عمل می‌کند. یکی از ویژگی‌های بارز ژلاتین گیاهی، توانایی آن در ایجاد ژل در دماهای پایین است، که این امر آن را برای تهیه دسرها، ژله‌ها و محصولات لبنی گیاهی ایده‌آل می‌سازد.

همچنین، آگار غنی از فیبر است و می‌تواند به بهبود هضم و سلامت روده کمک کند. این ماده معمولاً بدون کالری است و به عنوان یک جایگزین مناسب برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، شناخته می‌شود. علاوه بر این، ژلاتین گیاهی به دلیل منبع گیاهی‌اش، برای گیاه‌خواران و رژیم وگان‌ مناسب است و در تولید محصولات دارویی و آرایشی نیز به عنوان یک عامل پایدارکننده و غلیظ‌کننده استفاده می‌شود.