رژیم مدیترانه ای، برنامه غذایی برای مبتدیان

فواید رژیم مدیترانه ای

رژیم مدیترانه ای دارای فواید زیادی برای سلامت است. 

سلامت قلب را تقویت می کند 

رژیم مدیترانه ای به شدت بر روی سلامتی قلب تاثیر می گذارد. تحقیقات نشان می دهند که رژیم مدیترانه ای باعث پایین آمدن خطر سکته قلبی و مغزی می شود. در یک مطالعه میزان اثرگذاری رژیم مدیترانه ای و رژیم کم چرب بررسی و گزارش شد که رژیم مدیترانه ای تاثیر بیشتری در تولید پلاک های تولید شده در شریانهای قلب دارد که عامل اصلی بیماری قلبی است. در تحقیقی دیگر معلوم شد که رژیم مدیترانه ای به پایین آوردن فشار خون دیاستولیک و سیستولیک و تقویت سلامت قلب کمک می کند . 

باعث تنظیم قند خون می شود 

رژیم مدیترانه ای دارای طیف وسیعی از غذاهای مغذی است ازجمله میوه ها، سبزیجات، دانه ها، مغزها، غلات سبوس دار و چربی های سالم. بدین ترتیب دنبال کردن این الگوی تغذیه ای به ثابت ماندن میزان قند خون و محافظت از فرد در برابر دیابت نوع دو کمک می کند. تحقیقات مختلفی دریافته اند که رژیم مدیترانه ای باعث کاهش قند خون ناشتا و بالا رفتن میزان هموگلوبین A1C می شود که از این شاخص برای پایش دراز مدت قند خون استفاده می شود . رژیم مدیترانه ای باعث کاهش مقاومت به انسولین نیز می شود و به توانایی بدن در مصرف انسولین به جهت تنظیم قند خون کمک می کند . 

از عملکرد مغز محافظت می کند  

مطالعات مختلفی نشان می دهد که رژیم مدیترانه ای برای سلامت مغز نیز مفید است و  با بالاتر رفتن سن از آن در برابر زوال شناختی محافظت می کند. برای مثال در مطالعه ای که بر روی 512 نفر انجام شده مشخص شده که افرادی که بیشتر از رژیم مدیترانه ای استفاده کرده اند دارای حافظه بهتر بوده و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در آنها پایین تر است . درتحقیقی دیگر مشخص شد که رژیم مدیترانه ای باعث کاهش ریسک ابتلا به زوال عقل، اختلال شناختی، و بیماری آلزایمر می شود .

همچنین دنبال کردن رژیم مدیترانه ای باعث بهبود عملکرد شناختی، حافظه، توجه و سرعت پردازش در افراد پیر سالم می شود .